Archive for: Vin & spiritus

Du er her: / Vin & spiritus
Kimesbjerggaard KulinariskSydfyn

Kimesbjerggaard

/i /af

Dansk kvalitetsvin – helt simpelt

På sydvendte sydfynske kystskråninger ved Sinebjerg Strand ligger Kimesbjerggaard. Med udsigt til øhavet og Lyø vokser gårdens 1650 vinstokke, som Kirsten og Leif Ganderup smags- og kvalitetsbevidst bearbejder og forvandler til både hvidvin, rødvin og rosé. Den tilhørende slægtsgård på Horne Land kan dateres tilbage til 1748, og i 2015 åbnede parret et nybygget vineri med butik, hvor vinene kan købes eller nydes på stedet. Foruden vine byder butikken på snacks, der passer godt til vinene, samt et udvalg af lokalt kunsthåndværk.

Maritimt Center KulinariskSydfyn

Maritimt Center Svendborg & Turistinformation

/i , , /af

Atmosfære og fristelser

I det mere end 140 år gamle bevaringsværdige pakhus på honnørkajen i Svendborg har de samlet lækre produkter fra mange af de lokale producenter. Det maritime center har forenet to af Svendborgs stoltheder, nemlig det maritime miljø og den gode smag af de mange fristende fynske fødevarer. Gennem tiderne har det været netop her på havnen, at varer til og fra de sydfynske øer blev lastet og losset, og i den maritime butik forhandles et udvalg af specialiteter, ligesom kunderne får inspiration til velsmagende besøg hos mange af de små lokale producenter rundt omkring i det sydfynske.

Mosgaard Whisky KulinariskSydfyn

Mosgaard Whisky

/i /af

Mosgaard Whisky

Mosgaard Whisky er et smukt indrettet mikro-destilleri på et idyllisk nedlagt landbrug på Sydfyn. Fra produktionslokalerne er der udsigt over både æbleplantager og Langelandssundet, og i tråd med den høje sydfynske fødevarekvalitet udvikler Mosgaard herinde højkvalitets økologisk spiritus – young malt, whisky og flere slags gin – alle baseret på de bedste økologiske råvarer. Både whisky og gin produceres helt fra bunden på specialdesignede kobberkedler. Gæster er velkomne i den tilhørende butik, der emmer af historien og duften fra destilleriet.

Skaarupøre Vingaard

/i /af

Atmosfære, ro og harmoni

Vinbondeparret Bente og Carsten fremstiller sprøde, økologiske vine og æblechampagne. I to
gigantiske, stråtækte vintønder har de indrettet butik og café, hvor deres vanvittige idé om en
vingård i Danmark udfolder sig. Tønde-etablissementet er omgivet af æbleplantager og frodige
marker med 2.500 vinstokke, hvor harmonier og skønne frugter dyrkes og høstes. Vinetiketten
giver den korte instruks: ”Bør nydes”, hvilket også gælder et besøg hos de sydfynske
vinbønder, der tillige er Danmarks første Demeter-godkendte vingård.

Aqua_Vitae_KulinariskSydfyn

Aqua Vitae Sydfyn

/i /af

Det lille brænderi

Aqua Vitae Sydfyn blev grundlagt i 2005 som det første destilleri i Danmark med fremstilling
af frugtbrændevin. Ejerne, Lene True og Karsten Michaelsen, har selv hænderne med i brændevinsprocessen fra frugt til færdig flaske.

Brændevinen fra deres sydfynske frugthave, som er af eau-de-vie-typen som speciale, har vundet flere priser og indgår i utallige kulinariske sammenhænge. En stor del af produktionen lagres i kortere eller længere tid på egefade, og frugtbrændevinene kan nydes alene, til kaffen, desserten eller som punktum på et godt måltid.

DOWNLOAD VORES APP ‘ TASTE FUNEN’ TIL APPLE OG ANDROIDS NU!