Archive for: Mejeri

Du er her: / Mejeri
Loegismose Kulinarisk Sydfyn

Løgismose Mejeri A/S

/i /af

Smag, holdning og godt håndværk

Kvalitet er nøgleordet i alle aktiviteter på Løgismose Mejeri, både i egen fremstilling og import fra udlandet. Rygeosten er flagskibet i foretagendet med en historisk opskrift fra 1968, og mejeriet afsætter flere tusinde rygeoste dagligt. Den berømte ost kan genkendes på de lækre, fede, brune striber fra den afsluttende røgning over havrehalm. Løgismose har også succes med andre produkter som fx pesto, aioli og hummus, som produceres fra bunden, samt deres import af østers og vine. Mejerivarer fra Løgismose er i gourmetklassen, men ambitionen er, at alle skal kunne være med.

Kirkeby & Thrane

/i /af

Oste af høj kvalitet

Kirkeby & Thrane driver Sinai Mejeri, der ligger naturskønt i Broby. Mejeriet producerer ægte fynsk rygeost, hjemmerørte ostecremer, dansk emmentaler (Svenbo), creme fraiche, yoghurt samt kærnemælk og koldskål. I tilknytning til det moderne mejeri forhandler mejeriudsalget både egne produkter og andre oste samt et bredt sortiment fra æg til italienske vine, olier, diverse middelhvasspecialiteter og delikatesser til den søde tand.

Gundestrup Mejeri Bryggeri Kulinarisk Sydfyn

Gundestrup Mejeri og Bryghus

/i , /af

Mejeri og bryghus i ét: Ost og øl hører sammen

Gundestrup Mejeri og Bryghus er en helt speciel virksomhed: Her producerer mejerist og brygmester Jørgen Hoff nogle af Fyns bedste oste, og på vallen, som er et biprodukt fra ostefremtillingen, brygger han øl efter egne opskrifter. Således sikrer Jørgen, at oste og øl passer sammen, ligesom han selv foretrækker at drikke øl frem for vin til osten. Jørgens mest berømte ost er en prisbelønnet, ægte, håndlavet fynsk rygeost, som er en blød og frisk surmælksost uden skorpe. Årligt producerer Gundestrup 200.000 liter øl og ost af 250 tons mælk. Gundestrup har tilhørende butik, ligesom de tilbyder rundvisning, ølsmagning og brygge-kurser.

DOWNLOAD VORES APP ‘ TASTE FUNEN’ TIL APPLE OG ANDROIDS NU!