Avernakø Gårdbutik

Lokale produkter med omsorg

Avernakø Gårdbutik ligger lige midt på Avernakø i landsbyen Munke. Her drives et familiedrevet, bæredygtig landbrug med kvalitet og dyrevelfærd i højsæde. Her produceres slagtelam, oksekød og koldpresset æblemost af håndplukkede æbler fra egen plantage.

Lammekødsproduktion er baseret på 3 forskellige racer, Texel, Suffolk og Gotlænder, for at få så kødfulde og magere lam som muligt. Lammene græsser i sommerhalvåret på strandenge hvor vilde urter samt den salte havluft er med til at give smag. Derudover græsser seks amme køer med kalve af racen Hereford iblandet med lidt Jersey, rundt på de smukke enge.

Den læskende æblemost er en blanding af flere sorter i samme most, Ingrid Marie og Elstar som bliver koldpresset af mobilt mosteri på ejendommen.